第五十八章：漂亮的妻子和无能的我(3/4)

时被院子里的景象惊呆了，院子里不仅有张绣娘和陈氏，还有一头高大的骡子，李三正围着奇怪的圆石头转来转去，不知道在忙活什么。

大张寡妇越看越觉得不对劲，心里暗暗琢磨：这李三肯定是发了大财，不然怎么会有这么多新奇玩意儿，连王赖子的疯婆娘都穿着冬衣干活，哪里还有半分疯癫的样子？

秦心月最先察觉到了院墙外的动静，她不动声色地瞥了一眼，屈指一弹，一块拇指大的石子嗖地飞出去，精准地打在围墙顶端，溅起一团干土正好迷了大张寡妇的眼睛。

“哎呦呦！谁啊！”

大张寡妇疼得揉着眼睛，连连后退，再也不敢偷看，灰溜溜地跑回了家。

李逸抬头看了秦心月一眼，笑着说道：“心月，不用理会这种人，等来年开春，咱们把围墙再加高些就是了。”

说完，他将泡好的黄豆端到石磨旁边，又拿了一个空木盆放在石磨下方接豆浆。

做好准备后，李逸先用清水把石磨冲洗干净，然后抓起一把泡发的黄豆，放进石磨上方的圆孔里，双手扶住木柄，腰腹发力，缓缓转动石磨。转了两圈，他又舀了一勺清水淋进去，继续转动石磨。

黄白色的豆浆顺着石磨的缝隙缓缓渗出，滴落到下方的空木盆里。

“唉？夫君，这怎么磨出汁水来了？”

白雪儿瞪着圆溜溜的大眼睛，她还以为，磨出来的会是和面粉一样的粉末。

张绣娘和陈氏也围了过来，看着不断渗出的豆浆，脸上满是新奇。

“三兄弟，你这又是要做啥新鲜吃食啊？”张绣娘笑着问道，眼里满是期待。

“今天给你们弄个更新奇的，保证你们从没吃过！”李逸故作神秘地笑了笑。

“三叔最厉害了！”豆子也凑了过来，仰着小脸，看李逸的眼神里全是崇拜。

耗费了两个多时辰，李逸才把所有泡发的黄豆都研磨完毕，足足得到了两大盆黄白色的豆浆。不过，这豆浆里还混杂着不少豆渣，需要过滤才能变得细腻。

李逸早就提前做好了准备，他制作了长方形的木框，把厚实的麻布铺在上面，用绳子固定好，做成一个简易的滤网，这是第一道过滤，先把粗豆渣筛出来，正好可以给大骡子当饲料。

细腻的豆浆顺着麻布渗下去，留在滤网上的粗豆渣李逸他收集起来，倒进了骡子的食槽里。

紧接着，他又拿出更细密的纱布，铺在另一个木框上，进行第二次过滤，把麻布过滤不掉的细渣彻底筛干净。

白雪儿踮着脚尖，好奇地看着豆浆顺着纱布的纹路缓缓渗出，细腻的汁水在木盆里泛起细密的泡沫，空气中渐渐弥漫开一股淡淡的豆香，不由得咽了咽口水。

过滤完毕，李逸把两大盆纯净的豆浆都倒进了大铁锅里，生火煮沸，这一步很重要，既能去掉生豆子的腥味，还能杀菌消毒。

趁着豆浆煮沸的功夫，李逸拿出买回来的生石膏，用温水调成了一碗乳白色的卤水，这是豆浆制作成豆腐的关键。

点卤的火候和用量都得拿捏精准，加少了豆腐不成型，加多了又会出现硬块影响口感。

李逸虽然脑子里有理论知识，可毕竟是第一次实践，只能小心翼翼地少加勤加，密切观察豆浆的变化。

锅里的豆浆渐渐沸腾起来，咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁的豆香弥漫了整个院子。

豆子和白雪儿蹲在锅灶旁，小鼻子不停地嗅着一脸陶醉的模样，下意识地吞咽口水动作几乎完全同步。

李逸看他们俩馋猫似的样子，忍不住笑了，拿起两个粗瓷碗，从锅里盛出两碗热气腾腾的豆浆。

“这是豆浆可以直接喝，等凉一点你们尝尝。”

想起小时候，奶奶做豆腐时总会给李逸盛一碗滚烫的豆浆，加两勺白糖，那味道是他童年最温暖的回忆。可惜眼下条件有限，白雪儿和豆子只能喝最原始的原味豆浆。

这个年代，既没有白砂糖，也没有冰糖，只有一种甜度很低的饴糖，除此之外就是蜂蜜那是贵族和富户才能享用的。

荒年里，农户们连粟米都吃不饱，哪里有闲心研究粮食的衍生品。就像王记酒肆卖的粟米酒，明明没什么酒味，却依旧